【news DELI Bakery（ニューズデリベーカリー）】大分市三佐・ABタウン内。九州初出店！麹を使った完全無添加の食パンのお店♪

ねーこ

今回は大分市三佐、ABタウン内にある「news DELI Bakery（ニューズデリベーカリー）」さんに行ってきました！

4/3にオープンした、九州初出店の麹を使った完全無添加食パンのお店です。

1997年（平成9年）に表参道にオープンした「news DELI」。今は表参道のお店は閉店しているようですが、「心と体の健康を大切にしてほしい」という思いやそのレシピを受け継ぎ、ベーカリーとして今年の2月5日に東京都新宿の西早稲田に1号店をオープンしたそうです。

そのお店が4/3に早々と大分のABタウンにオープン！九州初出店のお店みたいで、早く食べられるのが嬉しいですよね。

また、ここの店舗は和菓子職人さんがパンの修行をして、和菓子職人さんがパンを作っている珍しいお店です♪

早速ご紹介します♪

「news DELI Bakery（ニューズデリベーカリー）」のアクセス・営業時間・駐車場等

アクセス

店舗情報

九州初出店！麹を使った完全無添加の食パンのお店♪

三佐のABタウン内にまた新しいお店がオープンしました！！

外観はとてもシンプルで白色を基調とし、店内にはイートインスペースがあるようです。

「麹を使用した完全無添加食パン」と書いています。麹でパンを発酵させて作っているようです。

麹を使った代表的な食べ物は、味噌や醤油、日本酒や焼酎など、発酵食品がとても有名ですが、パンで麹を使うところは珍しいですよね。

パンを作るときによく使われるイースト菌は「食品添加物」なので、麹で作ったパンはある意味"発酵食品"として体に良いのでは？と、パン作りの好きなねーこは考えながら…店内に入ります。

店内は壁や床も、外観と同じく白色。そして木の椅子やテーブル、黒い丸テーブルもアクセントになってとてもいい雰囲気です。

天井には「ツタ」をモチーフにしたライトが光っています。とてもかわいい店内。

さらに最新式の手のアルコール除菌も。こちらは手のひらをかざせば霧状のアルコールが出てきて手を消毒することができます。

そしてこちらは最新式の空気清浄機。以前の記事【大分中央カレークラブ】大分市三佐・ABタウン内「大分中央ゴルフクラブ監修」のカレー屋さんでもご紹介したのですが、Aura Airという商品のようです。

かなりの効力を発揮する空気清浄機のようですので、イートインでも安心して楽しめそうです。

お店のカウンター上には3種類のパン。1.5斤です。左上のタッパは試食用みたいなので、スタッフの方に聞いてみたら試食できると思います！

そして棚の上にはお持ち帰り用の食パンの紙袋が並びます。

10時からオープンなんですが、5分ほど前に着いた時からポツポツ人が集まり始め、オープン前には5〜10人ほどの列。

パンの他にも「おはぎ」が冷蔵のショーケースに並んでいて、「おはぎ」とは書いているのにカラフルな薔薇が置いてあるんです。

注）2021年5月10日再来店しましたが、「おはぎ」から「わらび餅」にシフトチェンジしていました。暑くなってきたので「わらび餅」になっているようです。現在は薔薇のおはぎはありませんが、毎週金曜日には「おはぎ」が冷蔵ケースで販売されているそうです。

よーく見ると、薔薇の下におはぎがあるみたい…？すごくかわいいおはぎですよね！こんなかわいいおはぎは初めてみました。

2021年5月10日の再来店時に撮影したわらび餅です。今は「おはぎ」からこの「わらび餅」にシフトチェンジしていますよ♪

「news DELI Bakery（ニューズデリベーカリー）」のメニュー

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食パンのメニューは3種類。すべて1.5斤となっています。

CLASSIC（クラシック）はきび砂糖を使い、まろやかな甘さでしっとりとした食感。

通常の白砂糖はミネラルが排除されている砂糖ですが、きび砂糖はミネラル分が残っているため白砂糖より体にいい砂糖。

そしてRICE（ライス）はクラシックをベースにしていますが、甘味料を抜いて、米麹とフランス製の発酵バターで作ったパン。

CLASSIC HONEY（クラシックハニー）はクラシックをベースに「news DELI」で大人気となったハニートーストイメージし、蜂蜜を使用したパン。

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そしてこちらは食パンを購入した方のためのイートインの価格。

トーストとドリンクの値段が違いますね…！？今気がついたのですが、食パンの値段＋イートインの値段を足すと、すべて1000円になるように決められているようです。

これは食パンが高くなるほどイートインがお得、という設定ですね！わー。今度はクラシックハニーを購入しようと思います笑。お得に弱いです（実は今回クラシックを購入しました）。

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左側のドリンクメニューは食パンを購入しない方の価格になっています。イートインの方もドリンクはここから選べますが、先ほど書いたように食パンと合計で1000円になります。

右側はオープニングメニューのフレンチトーストと1ドリンク付き。これも食べてみたい。何度も来ないといけないかもしれませんね！

2021年5月10日追記：再来店しました！！

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店頭には新しい看板が。

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新しいメニュー看板もあります！！！

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こちらが新しいメニューとなっています。イートインが増えてますね♡

和菓子職人さんの作るあんこも気になるけど、苺も美味しそう。「おともだち玉子トースト」に「のりトースト」も気になります。

こちらすべてドリンク付きです。

CLASSIC（クラシック）の食パンを購入してイートインしました

CLASSIC（クラシック）の食パンを購入しました。帰ってから食べるのが楽しみ♪

最初にイートインのカフェラテがきました。

一緒にマスク入れが。「食べている間はこちらにマスクを置いてください。」ということでした。これは助かります。マスクの置き場所って困りますよね。

トーストが来る前に、試食がやってきました。左からクラシックハニー、ライス、クラシックハニーのトーストされたもの。

試食ができるのはとても嬉しいです♪

まずライスから食べてみました。ライスは小麦粉と米麹で作られています。甘味は少ないけど、モチモチ感があってしっとりしていて美味しいです。和食のお惣菜をサンドイッチにして挟むと合いそうな感じだと思いました。

クラシックハニーもモチモチしっとり。でも今度ははちみつの味がわかります。しっかり入ってるけどパンの味を邪魔せず、ちょうど良い甘さ。このまま食べてもバターを乗せてもどちらも美味しそう。

クラシックハニートーストも、焼いた香ばしいパンとはちみつの香りがすごく美味しいです。

それぞれの食べ方ができそうで、どのパンを購入してもはずれなし！と言う感じでした。

そしてトーストされたCLASSIC（クラシック）、バターとオリーブオイルに塩の入った容器も一緒にきました。

とてもいいトーストの香りがします。美味しそう♡

まずは何もつけずに。サクサクとしたトーストに小麦粉の香り。すごく美味しい。表面はサクサクですが、中身はモチモチした食感。

次はバター。バターも美味しいし、シンプルなクラシックにとても合います。

そして最後はオリーブオイルと塩。これもすごく美味しいです。

クラシックはジャムでも何をつけても合いそうなパンだと思いました。

食べている間に気になっていたこのイラスト。聞いてみると、社員さんの似顔絵を彫ってもらっているそう。

こちらは専務のようです。かわいいイラストですよね。スタッフさんに親近感が出てきます！

再来店しました！ハーフ＆ハーフの「あんこ＆苺」を注文！

再来店しました！イートインメニューが増えたので何を食べるか迷った結果、「やっぱり和菓子職人さんのあんこが食べたい！！」ということと、「甘酸っぱい苺も食べたい！！」ということで、ハーフ＆ハーフの「あんこ＆苺」しました♪

すごく美味しそうです♪

横からも撮影…美味しそう！パンは「クラシック」を使用しているとのこと。

まず酸味があるので「苺」から。

一口食べると…やっぱりめちゃくちゃ美味しいです♪程よい苺の酸味と柔らかい食パン、生クリーム、苺のソースが絶妙にマッチしてとても美味しいです♪

そしてこちらのあんこも一口。あんこがちゃんと小豆の味がして、まろやかですごくパンに合います♪

バターの塩気とコクも合っていてたまらないです！！

甘さも甘すぎず、ちょうど良い甘さ。パンに厚みがありますが最後まで美味しく食べられました！

麹を使ったパンで身体にも優しく、本当に美味しいパン屋さんですね！こういうお店が大分でオープンしてくれてとても嬉しいです♪

そして店頭にはジャムの販売も開始されていました♪気になる方はチェックしてみてくださいね♪

購入したCLASSIC（クラシック）を食べてみました♪

紙袋から出した食パン。1.5斤です。

こんな感じ。包丁で切ったのですが柔らかかったので若干切りにくかったです。

"買った当日は生食で何もつけない状態で、翌日以降はトーストでカリッと焼いてお召し上がりください。"と言うことですので、今日はそのまま食べました。

生食パンもやっぱり優しい甘味があってモチモチで、しっとりとしていてとても美味しいです♪

まとめ

大分市三佐、ABタウン内にある「news DELI Bakery（ニューズデリベーカリー）」さんに行ってきました。

今年の2月5日に東京都新宿の西早稲田に1号店をオープン。全国展開をしているようですが、九州初出店で早々に4/3大分市にオープンしました！

麹を使った食パンはモチモチしていて小麦粉の香りがよく、とても美味しい食パンでした。

イートインもあるのでぜひ一度行ってみてください♪