ハム・ソーセージ

【耶馬の森】中津市本耶馬溪町の「手作りハム・ソーセージ」専門店

耶馬の森 ディスプレイ

ねーこ
中津市本耶馬溪町にある「耶馬の森」に行ってきました!

ここは「手作りハム・ソーセージ」の専門店で、店内でホットドッグも食べられるお店です!

移転されたようですが、こちらは2021年の最新の情報です。

「耶馬の森」のアクセス・営業時間・駐車場等

アクセス

店舗情報

住所
〒871-0202 大分県中津市本耶馬渓町曽木1618-1
電話番号
0979-52-3356
営業時間
お店:9:00~19:00
カフェ&フード:11:00~17:00
駐車場
公式サイト

「耶馬の森」外観

耶馬の森 看板

車で通ると大きな看板があるのですぐわかります。

耶馬の森 外観

洋風のかわいらしい建物。「ホットドッグ」ののぼり旗がとても気になりますね。

「耶馬の森」店内

耶馬の森 入口

耶馬の森 内観

美しい木の色の壁と大きめの窓、そしてドアを開けると店内です。

耶馬の森 テーブル席

ここでは冷蔵のハム・ソーセージの他にもホットドッグが買えるのですが、奥にテーブル席があるので中でも食べられるようになっています。そしてテラス席もあり、もちろんテイクアウトも可能です。

耶馬の森 ディスプレイ

耶馬の森 ディスプレイ

店内にはハム・ソーセージが並んでいます。

ハムは地元産豚肉を10日間塩漬けにしてさらしに巻き、8〜12時間山桜でじっくりとスモーク。さらに2時間ボイルして一晩冷却したもの。

ウインナーは4日間熟成させた豚肉をミンチにして、天然の羊の腸に詰め、一本一本手作りで仕上げたもの。

また、ノンスモーク製品のスペアリブ、手羽先や、その他にもサラミやベーコン、フランクフルトなどもあります。

手作りで手間隙をかけて作っているから、とてもおいしいハムやソーセージができるんですね!

耶馬の森 ギフト詰め合わせ

ギフト詰め合わせも置いてあり、こちらの店舗から発送可能です。

「耶馬の森」人気NO.1の手羽焼き!!

耶馬の森 手羽焼き

こちら人気NO.1の手羽焼きです。4日間漬け込んでオーブンで焼き上げたもの。手羽焼きは道の駅でも売っているとスタッフさんがお話しされていました。

耶馬の森メニュー。「あらびきウインナーのホットドッグ」と「コーヒー」のセットを注文

耶馬の森 メニュー

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こちらカフェ&フードメニュー。今回は「あらびきウインナーのホットドッグ」と「コーヒー(耶馬の森オリジナルブレンド)」のセットメニューを注文しました!

注文してから作ってくれるので少し待ちます。

耶馬の森 テラス席

耶馬の森 テラス席

今回はテラス席で食べることにしました。

耶馬の森 ホットドッグ

ホットドッグがすごくおいしそうです♪熱いうちに頂きました。あらびきウインナーは一口噛むとスモークの香り。しっかり燻製されています。

そしてパンも焼いているので温かくて表面がパリパリ。食べると小麦がふわっと香ります。

ソーセージもパンも両方とも、それぞれがとてもおいしくて、二つ合わせるとさらに相乗効果でおいしくなり、食感と味がマッチしてバランスがいい。そんなホットドッグでした♪

パンは豊前市の「パンヨナガ」さんのパンで、ホットドッグ用に作ってくださっているそうです。だからお互いが邪魔をしないで、お互いのいいところを引き出しているんですね!

耶馬の森 ソーセージ購入

帰りにはホットドッグで食べた「あらびきウインナー」と「パセリウインナー」を購入!パセリウインナーはお子様にも大人気だそうです。

「耶馬の森」お取り寄せ

オンラインでも注文することができます!ギフトセットもありますので、気になる方はぜひ公式サイトをご覧ください。

耶馬の森 商品一覧

まとめ

本耶馬溪町にある「手作りハム・ソーセージの耶馬の森」。手作りにこだわって作っている本格的なお店です。

お取り寄せもできますが、作りたてのホットドッグは本当においしかったので、ぜひ行ってみてください!

  • この記事を書いた人

ねーこ

このブログの編集長。大分県大分市出身。大分が大好き!趣味は行ったことのない「場所」に行くこと。そして何気ない「会話」や「町並み」「景色」を楽しむこと。自分の行動を通して大分の情報を発信していきます。

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