ここは2018年ミシュランガイドの「ビブグルマン（5,000円以下で食事ができるおすすめのレストラン）」に選ばれた名店です。
「蕎麦 よし松」のアクセス・営業時間・駐車場等
アクセス
店舗情報
蕎麦がなくなり次第閉店
コンパルホール近くにあるこだわりの蕎麦屋
落ち着いた「日本の家」を感じさせる一軒家のお店。ここが「蕎麦 よし松」さんです。
コンパルホールの近くにあるこの蕎麦屋さん、細長い駐車場の奥にあるので少しだけわかりにくいかもしれません。
11時30分開店。11時25分ごろに着いたときにはもうすでに4名の方が並ばれていました。やはり人気のお店ですね。蕎麦がなくなり次第閉店のようです。
暖簾をくぐり、少し長い通路を進みます。
店内も落ち着いたいい雰囲気。「和」の佇まいが安心させてくれます。
カウンター席や二人席、テラス席もあります。
今はコロナの関係で4名様以上はお断りしているそうです。ただ、2名と2名などに別れれば座れるよう。テラス席は3名様用になっていました。
「蕎麦 よし松」のメニュー
こちらが本日の蕎麦です。
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そしてメニュー。
「よし松」さんのお蕎麦はすべて十割蕎麦です。右側のメニューには蕎麦について書かれています。
挽いて時間が経つと水だけではつながりにくくなるので、蕎麦を打つ前日に電動の石臼で挽くそうです。蕎麦は本当に繊細でそれだけにとても取り扱いが難しいですよね。
職人さんの技が光る食べ物です。
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おすすめは「せいろそば」。その他にも「鴨せいろ」や「とろろそば」、温かい蕎麦は「かけそば」や「釜揚げそば」等があります。
10月から5月までの限定「鴨南そば」が気になります。
「とろろそば」と「蕎麦の実入りおにぎり」を注文！
「とろろそば」と「蕎麦の実入りおにぎり」を注文しました。
すごく艶がいいです。光っています。美味しそう♪
口に入れる前から香りがとてもいいです。一口食べてみると…香りがすごいです！！ツルっとしていて適度なコシがあり、甘みがあってすごく美味しい♪
「んーーー！幸せ！！！」。そう感じるお蕎麦です♪
わさびも辛味が強く、お蕎麦とよく合います。蕎麦つゆも鰹出汁が利いていて美味しいです！
とろろはふわふわしているけどすごく粘りが強いです。
「とろろに蕎麦を入れて食べてもいいし、ぶっかけにしてもいいですよ」ということだったので、ぶっかけにしてみました。
粘りが強いとろろに絡まったお蕎麦がまた美味しい！！最高です♪
そして「蕎麦の実入りおにぎり」です。ご飯がフワフワしていてお米自体がとても美味しい！そこに蕎麦の実とパリパリののり、おにぎりの下の部分にお醤油が付いていて、これもとっても美味しいです♪
そして、こちら「かけそば」です。これは家族と一緒に行ったときに家族が食べたのですが、このお蕎麦もとっても美味しかったようです。
次に行ったときには私も温かい蕎麦を食べようと思います。
まとめ
大分市大手町にある「蕎麦 よし松」さん。コンパルホールの近くにあります。
ここは2018年ミシュランガイドの「ビブグルマン（5,000円以下で食事ができるおすすめのレストラン）」に選ばれた名店。
艶のあるツルっとした麺、そして香りと喉越しもとても良い美味しいお蕎麦でした。
とても美味しかったのでぜひ行ってみてください！